Le linge de table est un élément de décoration et un puissant vecteur d'identité pour votre établissement. Comment bien choisir le tissu pour créer son propre linge de table dans l'hôtellerie et la restauration ?
Les pièces du linge de table
Dans un établissement de restauration, le linge de table se compose essentiellement des nappes et des serviettes de table, mais aussi de torchons et de tabliers utilisés en cuisine.
La nappe
Les dimensions et la position de la nappe en font l'élément central du linge de table. C'est autour de cette pièce que vous allez composer un ensemble cohérent par ajout progressif des autres éléments. La nappe est la toile de fond de votre composition.
Les serviettes
Les serviettes sont un élément incontournable du linge de table. Vous pourriez vous passer de nappe pour valoriser un ensemble de tables en bois ou en marbre. Mais, vos clients auront toujours besoin d’accessoires pour s’essuyer les mains.
Les accessoires complémentaires
D’autres pièces décoratives en tissus, comme les chemins de table ou les sets de table, peuvent compléter un ensemble harmonieux.
Les torchons et les tabliers
Les torchons et les tabliers ne sont pas exposés à la vue de la clientèle, mais ils doivent répondre aux standards de l'établissement. Dans un restaurant haut de gamme, la cuisine doit être aménagée et équipée avec le même souci de qualité qu’en salle.
Les critères d'exigence en hôtellerie / restauration
Toutes ces pièces sont choisies dans le cadre d’une réflexion plus globale sur l’image, la rentabilité et la conformité de l'établissement.
Image de marque
L’ADN de l'établissement doit être perceptible dans les moindres détails de l'aménagement et de la décoration. Certains textiles habillent l’espace, sans toutefois être en contact avec la clientèle. Ce n’est pas le cas du linge de table qui sera touché et manipulé tout au long du repas.
La qualité de ces tissus est donc tout aussi importante que celle du linge de lit. La sensation que procure la matière au toucher est primordiale pour les serviettes de table. Elle reste très importante pour la nappe. Pour les autres tissus décoratifs comme les chemins de table, le visuel joue un rôle décisif. Même si le tissu demeure intouché, la qualité de la matière sera perceptible à l'œil.
Résistance et entretien
Les défauts et les marques d’usure ont toutes les chances de faire mauvaise impression. Ils sont aussi le signe qu’il est temps d’investir dans le remplacement de ces pièces. Pour des raisons d’image et de rentabilité, il est intéressant de se pencher sur la résistance du tissu.
Notez qu’un même niveau d'usure peut avoir un effet très différent selon les tissus. Les textiles satinés ne laissent rien passer. Le moindre petit accroc saute aux yeux. Certaines associations de couleurs, de motifs et de matières permettent au contraire de dissimuler les premiers signes d’usure.
Les conditions d'entretien sont un autre critère à étudier pour évaluer la durée de son linge de table. Il est important de choisir du linge de table qui puisse être lavé selon les standards du restaurant. Un tissu soumis à un nettoyage inadapté risque de subir des décolorations et de se détériorer prématurément.
Sécurité et conformité
Les ERP sont soumis à des exigences très strictes dans le cadre de la sécurité incendie. La plupart des éléments de décoration, y compris les tissus d'ameublement, doivent ainsi respecter un certain niveau de résistance au feu. Les produits visés par la réglementation doivent être certifiés non-feu M1. Le classement M1 est requis pour les rideaux, les revêtements des fauteuils, les tentures murales…
Qu’en est-il du linge de table ? Les nappes et les serviettes ne sont pas concernées par la réglementation ERP applicable aux autres tissus d'ameublement. Ils n'appartiennent pas non plus à la catégorie des « éléments de décoration flottants » qui supposent le recours à des tissus non inflammables. Ces supports offrent ainsi davantage de souplesse aux établissements pour exprimer leur singularité.
L’offre ASD Textiles pour vos tissus de linge de table
ASD Textiles est présent depuis plus de 35 ans aux côtés des professionnels de la restauration, de l'hôtellerie, de l'événementiel et du transport. Dans chacun de ces domaines, les entreprises ont des attentes et des contraintes spécifiques. Grâce à son expérience, ASD a pu développer des gammes de produits adaptés à différentes activités (tissus techniques, tissus décoratifs, tissus non-feu…).
Pour le linge d'hôtellerie et de restauration, il était important de trouver le juste équilibre entre les besoins fonctionnels de l’établissement et la portée esthétique du tissu d'ameublement. Pour les nappes, les serviettes, les torchons et les tabliers, ASD s'associe au fournisseur de tissus pour professionnels Athenea qui a développé un catalogue complet de produits finis pour l’art de la table et les textiles de cuisine.
Chaque secteur et chaque client a droit à un design exclusif dessiné par une équipe de stylistes. Les produits peuvent aussi être réalisés selon les demandes spécifiques du client pour obtenir des serviettes de table en tissu personnalisées. Cette offre sur mesure complète la gamme de tissus décoratifs proposés par ASD Textiles à tous les établissements professionnels.
